Menu degustación

MENÚ DEGUSTACIÓN
AL CENTRO
Nigiri de salmón ahumado en casa, mantequilla de soja y sésamo al wasabi
Croqueta by Salcedo
Rizos de patata frita y nori, mar, Garam Masala picante y huevas de mújol
Berenjena china frita, Furikake y salsas
Carpaccio de chuletón madurado, trufa alavesa, portobello y Appenzeller
Saam de papada ibérica y mejillón en escabeche
+
Costillar Black Angus, asado 50 hrs a baja temperatura, con BBQ oriental, miel y hierbas
O
Pato azul estilo Marvelous
30€ POR PERSONA. IVA INCLUIDO
Bebidas aparte
*OPCIONES PARA CELÍACOS, VEGETARIANOS Y VEGANOS DISPONIBLES*